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竹笋炒肉的做法是什么?竹笋需要焯水多长时间?

2022-06-23 10:53:11来源:广东之窗网

竹笋炒肉的做法是什么?怎么才最好吃呢?今天就来分享简单又好吃的竹笋炒肉。

1、准备材料,笋 瘦肉 大葱 蒜头

2、笋切片放开水中烫一分钟

3、肉切片加胡椒粉,加生抽,加料酒,加一点油,加地瓜粉拌匀腌20分钟

4、锅中倒入适量的油 油温五成热左右 放入肉片快速炒到稍微白,盛出放盘中备用

5、锅中再倒入点油放蒜片 大葱炒出香味

6、倒入笋翻炒,加生抽 稍许的盐,稍许的糖

7、再倒入滑过的肉片快速翻炒后起锅。

竹笋需要焯水多长时间?

竹笋焯水5到8分钟就可以了,竹笋中含有草酸成分,只有焯水才能去除。

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